Esta laguna es la más extensa de Andalucía. Su alto valor ecológico viene dado no sólo por la flora y fauna del lugar y por sus características geológicas, sino por tratarse del paraje más importante para la nidificación del Flamenco común en la Península Ibérica. Estas características le han dado el título de Reserva Natural, y ha sido declarada por la CEE Zona Especial de Protección para las Aves (ZEPA).